Bag-in-Tank System für Lagerung und Lagerbier
Tank, einschließlich Mannloch und Sicherheitsventil
Es kann entweder ein horizontaler oder ein vertikaler Tank verwendet werden, ganz nach persönlichem Wunsch. Tanks sind in verschiedenen Größen erhältlich.
Gestell
Je nach gewünschtem Tank können Sie zwischen stationären und mobilen Varianten (Transportgestell) wählen. Unter dem Transportgestell gibt es Aussparungen für einen Palettenheber. Das Gestell kann auf Wunsch mit Schwerlasttransporträdern ausgestattet werden.
Kompressor
Um den Inliner (den luftdichten Biersack) unter Druck zu setzen, ist ein Kompressor erforderlich. Duotank bietet eine Reihe geräuscharmer Hochleistungskompressoren aus 100 % Edelstahl. Diese Kompressoren sind speziell für den Dauerbetrieb konzipiert. Der Standardkompressor DAC 25 eignet sich für bis zu 4 x 1.000 Liter.
Inliner
Je nach Tanktyp ist ein passender Inliner erforderlich. Es handelt sich bei Inlinern um Einwegartikel. Nach jedem Füll- bzw. Brauvorgang wird der Inliner ausgewechselt. Inliner werden einzeln in Schutzverpackungen angeboten und erfüllen alle relevanten Anforderungen für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln.
Einsteckhahn
Um den Inliner mit dem Schlauch und/oder Zapfhahn zu verbinden, braucht man eine Ansticharmatur. Diese Armatur ist mit einer Reihe von Verbindungsgewinden erhältlich (Standard NW25).
Die Ansticharmatur muss vor jeder Neubefüllung gereinigt werden. Die beste Methode ist die Reinigung mit einer CIP-Einheit und/oder Dampf. Wir empfehlen Ihnen deshalb, für eine Reservearmatur zu sorgen (für das Auswechseln der Ventile).
Bei uns sind spezifische Ansticharmaturen je nach Biertyp erhältlich. Wenn das Bier ungefiltert ist und eine Menge Trubstoffe enthält und Sie diese nicht mit dem Bier ausschenken möchten, sollten Sie eine Armatur mit längerem Anstichkörper verwenden. Die Trubstoffe sinken auf den Tankboden ab, bleiben unterhalb des längeren Anstichkörpers und gelangen so nicht ins gezapfte Bier. Wenn bei leerem Tank die Ansticharmatur entfernt wird, fließen die Trubstoffe ab.
Die obige Ausrüstung ist alles, was Sie für ein komplettes Duotank-System zur Lagerung Ihres Biers in einem Kühlraum benötigen.
Wenn Sie die Tanks außerhalb des Kühlraums aufstellen möchten, benötigen Sie zusätzlich Folgendes:
Isolierter Tank mit Kühlspirale anstatt einwandigem Tank
Diese Tanks eignen sich für die Nutzung außerhalb eines Kühlraums. Die Innenwand ist immer aus Edelstahl. Das Material für die Außenwand kann unterschiedlich sein, wie schwarzer Kunststoff (PU-Hülle), Edelstahl (poliert oder sandgestrahlt) oder Kupfer (Antik-Look oder poliert).
Kühlung
Zur Kühlung benötigen diese Tanks ein Standardkühlsystem auf der Grundlage von Wasser oder Glykol, ähnlich den Systemen unter der Bar (Fasssystem). Duotank empfiehlt die Verwendung einer Grundfos-Wasserumwälzpumpe, um die Tanks und Bierschläuche mit kaltem Wasser oder Glykol zu versorgen.
Die obige Ausrüstung ist alles, was Sie für ein komplettes Duotank-System zur Lagerung Ihres Biers außerhalb eines Kühlraums benötigen.
Anforderungen: In Kneipen und Bars eingesetzte Biertanks sind Blickfänger
Wenn Sie das obige System haben und die Tanks an den Zapfhahn anschließen möchten, brauchen Sie einfach nur eine Absperrung für den Bierverteiler, die auf der Ansticharmatur befestigt wird und mit einem Sicherheitsventil ausgestattet ist. So verhindert man, dass Verunreinigungen im Bierschlauch zurück in den Tank fließen. Dank des einzigartigen Bag-in-Tank-Systems gelangt keine Luft oder zusätzliches Kohlendioxid in das Bier. Aufgrunddessen bleibt die Qualität des Biers viel länger erhalten, auch wenn der Tank an die Zapfanlage angeschlossen ist.
Das Ergebnis ist eine ästhetische Erweiterung der Einrichtung von Bars und Kneipen:
Distribution von der Brauerei zur Gaststätte
Grundlegende Voraussetzungen für die Bierbereitstellung über einen tragbaren Tank
Die Belieferung von Kneipen und Bars mit Bier ist ein einfacher Vorgang. Der Bier wird mithilfe des Kompressors und Druckluft aus dem tragbaren Tank in den Tank vor Ort gepumpt.
Das Einzige, was man dazu benötigt, ist ein Bierschlauch mit dem richtigen Verbindungsstück. Die Länge des Schlauchs hängt von der Entfernung zwischen dem tragbaren Tank und dem Tank vor Ort ab, sollte jedoch so kurz wie möglich sein, um den Bierverlust zu minimieren (das Bier im Schlauch geht verloren). Duotank verwendet professionelle, FDA-zertifizierte Schläuche mit einer Außenschutzschicht. Diese verhindert, dass der Schlauch abknickt oder leckt.
Schlauchtrommel
Eine Schlauchtrommel erleichtert das Organisieren und Lagern von Schläuchen, besonders wenn diese lang sind. Die Trommel verfügt über eine Aufrollhilfe für das korrekte Auf- und Abrollen der Schläuche. Da die Schlauchtrommel auf einem tragbaren Gestell geliefert wird, kann diese von einem Palettenheber oder Gabelstapler problemlos befördert werden.